Carola Guerra

Lomo en salsa de mango

1 kg de caña de lomo de puerco

2 l de néctar de mango

1 lata de chile chipotle

Knorr Suiza en polvo

Licuar el néctar de mango con la lata de chile chipotle.

Después de dorar bien la caña de lomo, ponerla junto con la mezcla licuada en la olla exprés. Cerrar la olla y dejar cociendo aproximadamente por una hora.

Apagar la lumbre. Cuando ya no tenga presión la olla, abrirla y añadir 2 cdas. de Knorr Suiza.

Una vez que espese la salsa, está listo para servir.

TIP: La carne tiene que estar muy bien dorada antes de ponerla a cocer en la olla exprés con su jugo.