UTENSILIOS:

-1 bowl

-Molcajete

INGREDIENTES:

-2 pepinos

-2 jitomates

-400 gramos de queso panela

-1 diente de ajo

-5 cucharadas de aceite de oliva

-1 limón agrio

-Sal y pimienta

-Perejil deshidratado para adornar

PROCEDIMIENTO:

1. Se parte en cuadritos el pepino (sin semillas), el jitomate y el queso panela tratando de que queden del mismo tamaño.

2. Se vacía la mezcla a un bowl.

3. Se le pone sal y pimienta al gusto. Luego se le pone el jugo de medio limón.

4. En el molcajete se machaca el ajo con las 5 cucharadas de aceite de oliva hasta que se integren muy bien.

5. Esta mezcla se incorpora al bowl con lo picado y se adorna con el perejil deshidratado.

TIP: Primero la sal y luego el limón en la ensalada.