Crema de Frijoles

Ingredientes

4 tazas de Frijoles cocidos.

2 jitomates.

1/4 de Cebolla.

1 ajo.

1 taza de leche light.

4 tortillas.

1/2 Aguacate.

Una pizca de Cominos.

Preparación:

Se licua el jitomate, la cebolla y el ajo formando un recaudo, vacía en una cacerola a fuego lento por 5 minutos.

Ahora licua los frijoles, agrega una pizca de comimos, la taza de leche y sal al gusto. Todo esto se incorpora al recaudo preparado y se deja hervir por 15 minutos. Corta la tortilla en julianas, fríelas y el aguacate en trocitos pequeños para acompañar la crema. TIP:

Sírvelo a la mesa con un poco de queso rallado, crema y unas rajitas de chile ancho al gusto..