Ceviche de coco tierno y mango

INGREDIENTES

La carne de 1 coco tierno

2 mangos

1 pepino (sin semillas)

2 jitomates (sin semillas)

2 limones

Aceite neutro (semilla de uva u oliva extra virgen)

Sal de mar

Pimienta

1 jalapeño

1 chile serrano (opcional)

½ manojo de cilantro

¼ tza de agua de coco

PREPARACIÓN:

Se cortan todas las frutas y verduras en cubos pequeños. Se pican el jalapeño, el chile serrano y el cilantro. Se agrega el aceite, el jugo de los limones, el agua de coco, la sal de mar y la pimienta al gusto.

Tip

Preparar un momento antes de servir.